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たこ吉再開に向けて保健所に相談に行ってきました。
屋台方式のこと、自宅でやること、車でやること、いろいろ尋ねましたが、基準に達するにはちょっと難しい。 簡単なのは、空き家の店舗を探して借りること。でもここも問題が、家賃の発生です。加えて電気水道の新たな契約も。 再開まではちょっと時間が必要。
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昨日のお昼のたこ焼き予約がお昼のみでとうとう30パックになりました。
再開初日疲れました。 こんなに愛してくださっているお客様に感謝致します。 夕方は何時まで焼いてくれるのかという問い合わせも。 でも自宅で焼くのはちょっと大変でした。 ちゃんとしたセッティングもないまま焼きましたから。 やはりどこか場所を探したほうが・・・。 村上市内で安くて狭い建物ないですか。最低一坪でもいいいのですが。
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明日から営業開始しようと思ったのですが、すでに他の方にも広まってしまい、今日の夕方揚げたこやきを7パック欲しいと連絡が入りました。無理だと言ったのですが、とうとう作ることに・・・。
なんとか時間に間に合いました。感謝です。 明日の予約はお昼のみ23パック入ってます。 久々の大忙し! がんばるぞー!
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ちらしを改定しました。 宜しくお願いいたします。
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